jeudi 19 décembre 2013

La recette du jour : Lasagne chévre et épinards



Ingrédients (pour 6 personnes) :
 - 1 kg d'épinards frais
- 400 g de fromage de chèvre 
- 200 g de gruyère râpé
- 1 paquet de feuilles de lasagne
- 2/3 l de sauce béchamel
- sel et poivre

Préparation de la recette :


Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7).

Fair cuire les épinards, à feu doux, dans une casserole, puis enlevez l'eau résiduelle.

Hachez-les grossièrement au couteau.

Emiettez le fromage de chèvre.

Dans un grand plat à four beurré, posez une couche de lasagnes, puis une couche d'épinards, puis une couche de miettes de chèvre, puis un peu de béchamel, puis un peu de sel et de poivre, puis à nouveau une couche de pâtes...

Faites ainsi 2 ou 3 couches, en terminant par la béchamel et en recouvrant de gruyère râpé.

Laissez cuire environ 30 min et servez chaud, avec une salade aux noix et une verre de Côtes du Rhône rouge.

vendredi 6 décembre 2013

Trophée Jacques Mousset 2013





Les Samedi 23 et dimanche 24 Novembre dernier s'est déroulé le départ du rallye touristique Châteauneuf du Pape ---- Vercors. Départ des Domaines Mousset pour rejoindre les sommets enneigés du Vercors 


mardi 3 décembre 2013

Avignon et Les Domaines Mousset, par Gary Stevens de leadersintravel.com

La recette du jour : Chutney de carottes aux abricots et cardamone

Ingrédients

4 ou 5 carottes
1 ou 2 oignons en fonction de la taille
7 abricots secs
3 à 4 gousses de cardamone
500ml de Jus de Grenade Bio
Sel gris et herbes
Filet de Sirop d'Agave Bio 250ml

Préparation

Tailler les carottes en crayon puis émincer finement les oignons et réunir ces ingrédients dans une cocote. Ajouter les abricots secs lavés et coupés en petits cubes puis le jus de grenade et le sel gris. 
Ajouter également les grains de cardamome.
Mélanger et faire revenir à feu doux pendant 30 à 45mn. En fin de cuisson, ajouter le sirop d’agave et bien mélanger.

Finitions et présentation

Dégustez ce chutney en accompagnement d'un repas végétal basé sur une association céréale/légumineuse, légumes crus et cuits ou comme condiment en accompagnement d'une viande, d'un poisson. Il sera aussi délicieux avec un assortiment de fromages et noix.