------ NOUVEAU ------ : Les piques-niques vigneron aux Domaines Mousset

Les Domaines Mousset vous offrent la possibilité d'un pique-nique sur place.

Un moment de convivialité organisé par nos soins.

Nous nous occupons de l'intégralité de votre repas en plein air, avec au menu :

- Salade de légumes séchés (courgettes, aubergines, tomates mozzarella et mesclun)

Ou

- Trio d ' omelette

- Baguette campagnarde, Jambon cru ou rosette ou filet de poulet ou roastbeef

- Fromage 1/2 chèvre

- Salade de fruits et croquants aux amandes

- Vin de la propriété ( vin de pays rouge ou rosé ), eau et café inclus

Le tout servi en portions individuelles (sac kraft), couverts, gobelets, serviettes.

Prix : 21 euros / pers pour un minimum de 10 pers, sur réservation

Supplément vin :

 - Côtes du Rhône rosé ou rouge : 1.50 euros par personne et par couleur.
 - Châteauneuf du Pape blanc ou rouge : 3.50 euros par personne et par couleur.

Fête de la Vigne et du Vin aux Domaines Mousset

La recette du jour : Poulet aux carottes et vin rouge

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 - 6 cuisses de poulet ou un poulet entier découpé
- 4 gros oignons
- 5 gousses d'ail
- 60 cl de vin rouge
- 1 bouquet garni
- 2 carottes
- 300 g de lardons
- herbes de Provence
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir les oignons avec les lardons.

Ajouter les morceaux de poulet et les faire revenir 5 minutes, avec un peu de vin.

Ajouter le reste du vin, les carottes en rondelles, le bouquet garni, l'ail, le sel, le poivre, et les herbes de Provence.

Couvrir et laisser cuire à feu fort pendant 30 min.

Enlever le couvercle et laisser mijoter à feu moyen, en remuant de temps en temps (ajouter un peu d'eau si nécéssaire).

Conseil vin :

Côtes du Rhône rouge

La recette du jour : Lasagne chévre et épinards

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 - 1 kg d'épinards frais
- 400 g de fromage de chèvre 
- 200 g de gruyère râpé
- 1 paquet de feuilles de lasagne
- 2/3 l de sauce béchamel
- sel et poivre

Préparation de la recette :

Préchauffez le four à 200°C (Th 6-7).

Fair cuire les épinards, à feu doux, dans une casserole, puis enlevez l'eau résiduelle.

Hachez-les grossièrement au couteau.

Emiettez le fromage de chèvre.

Dans un grand plat à four beurré, posez une couche de lasagnes, puis une couche d'épinards, puis une couche de miettes de chèvre, puis un peu de béchamel, puis un peu de sel et de poivre, puis à nouveau une couche de pâtes...

Faites ainsi 2 ou 3 couches, en terminant par la béchamel et en recouvrant de gruyère râpé.

Laissez cuire environ 30 min et servez chaud, avec une salade aux noix et une verre de Côtes du Rhône rouge.

Entre Mer et Vigne : rencontre avec l'artiste Jean-Eric Turquin

Atelier Céramique pour Enfants aux Domaines Mousset

Trophée Jacques Mousset 2013

Les Samedi 23 et dimanche 24 Novembre dernier s'est déroulé le départ du rallye touristique Châteauneuf du Pape ---- Vercors. Départ des Domaines Mousset pour rejoindre les sommets enneigés du Vercors 

Article du Dauphiné : Fête du vin nouveau du 30 novembre 2013

Avignon et Les Domaines Mousset, par Gary Stevens de leadersintravel.com

La recette du jour : Chutney de carottes aux abricots et cardamone

Ingrédients

4 ou 5 carottes
1 ou 2 oignons en fonction de la taille
7 abricots secs
3 à 4 gousses de cardamone
500ml de Jus de Grenade Bio
Sel gris et herbes
Filet de Sirop d'Agave Bio 250ml

Préparation

Tailler les carottes en crayon puis émincer finement les oignons et réunir ces ingrédients dans une cocote. Ajouter les abricots secs lavés et coupés en petits cubes puis le jus de grenade et le sel gris. 

Ajouter également les grains de cardamome.

Mélanger et faire revenir à feu doux pendant 30 à 45mn. En fin de cuisson, ajouter le sirop d’agave et bien mélanger.

Finitions et présentation

Dégustez ce chutney en accompagnement d'un repas végétal basé sur une association céréale/légumineuse, légumes crus et cuits ou comme condiment en accompagnement d'une viande, d'un poisson. Il sera aussi délicieux avec un assortiment de fromages et noix.